In evidenza

Chiocciole gourmet

A fortune alterne, le lumache hanno sempre fatto parte della vita dell’uomo: come piatto utile in mancanza d’altro o come raffinata prelibatezza. Oggi sono in molti che le chiedono al ristorante o che le gustano […]

Food&Beverage

Lungo la via del sake

La tradizionale bevanda fermentata di riso, come insegna l’ente semi-governativo Japan External Trade Organization, oggi non si serve solo calda a fine pasto ma, come fanno i giapponesi, anche fredda, così da accompagnarsi a ingredienti […]

Apertura

DALLE COSTE ITALIANE ALLA GRECIA PER LA TUTELA DEL MARE

“Informare, promuovere e tutelare per alimentare il Mediterraneo”. È questo l’obiettivo del Mediterranean Cooking Congress 2019, giunto alla VI edizione che sarà itinerante sulle coste del Mediterraneo. L’evento, organizzato dalla società By Tourist, è stato […]

Apertura

Chef in… fermento

Bionda, rossa o bruna; a bassa, alta o spontanea fermentazione; leggera o più strutturata: la bevanda alcolica più antica del mondo sta vivendo una nuova giovinezza grazie a consumatori sempre più preparati e ai cuochi […]

News !

Giornata Mondiale del Tonno

  Il 2 maggio torna la Giornata Mondiale del Tonno, ricorrenza designata dall’Assemblea Generale delle Nazioni Unite per invitare tutti gli Stati membri, le organizzazioni del sistema delle Nazioni Unite, ad aumentare la consapevolezza del […]

edicola, ultimo numero


WP-Backgrounds Lite by InoPlugs Web Design and Juwelier Schönmann 1010 Wien