Food&Beverage

Igor, Gorgonzola Premium Quality

Igor Gorgonzola, l’azienda novarese celebre per la produzione di un eccellente gorgonzola Dop, è stata protagonista al Cibus, il Salone Internazionale dell’Alimentazione giunto quest’anno alla diciassettesima edizione. Azienda ambasciatrice nel mondo delle tradizioni dell’arte casearia italiana, Igor da […]

Apertura

Chef colti in castagna

Frutto tra i più versatili dell’autunno, passa con disinvoltura dai piatti della gastronomia tipica, come minestre e ripieni, alle elaborazioni e agli abbinamenti più creativi. Senza dimenticare l’uso in pasticceria, dal sontuoso Montebianco ai raffinati […]

Book&Movie

Buona o non buona?

Roberta Schira, scrittrice e giornalista gourmet, sfida critici, giornalisti e blogger con Mangiato bene?, in cui svela i criteri universali grazie ai quali riconoscere un ristorante. Un libro che vuole frenare le recensioni selvagge insegnando […]

Appuntamenti

Vinitaly 2016

Dal 10 al 13 Aprile saremo al Vintaly allo stand 2 nella galleria tra i padiglioni 11 e 12, venite a trovarci. Troverete gli ultimi 4 numeri di FOOD&BEVERAGE

Ristoranti

Baldessari ricomincia dall’Aqua Crua

Sala e cucina si fondono in un unico locale, intimo e informale. Piatti leggeri e un menu che cambia ogni settimana per una cucina all’insegna della trasparenza. Si chiama Aqua Crua ed è aperto da […]

edicola, ultimo numero

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