In evidenza

Ristorazione gluten free a bordo delle Frecce

Grazie alla collaborazione tra Aic (Associazione Italiana Celiachia) e Itinere, marchio del Gruppo Elior per la ristorazione a bordo delle Frecce di Trenitalia, la gamma di prodotti gluten-free nell’offerta alimentare a bordo dei treni è […]

In evidenza

Le dritte dei super barman

Cosa c’è dietro l’arte di preparare un ottimo cocktail? Un mix sapiente di sapori, profumi, fantasia, sensazioni ed emozioni. Come per l’arte, la moda e il design o l’alta cucina, non è azzardato leggere attraverso queste “creazioni […]

Book&Movie

Buono&Bello: An Italian Theory

Un regalo speciale per i vostri amici foodie, appassionati d’arte e un po’ alternativi? Perfetto il libro “10 x 10 – An Italian Theory”, edito da Lombardi Editori, opera prima di Alessandro Enriquez, scrittore, stilista, […]

Apertura

I nuovi trend della ristorazione

In un mercato in cui la ristorazione vale 2 miliardi di euro in acquisti, emerge la figura del Food & Beverage Manager e la necessità di una formazione continuativa nel settore. Durante una delle storiche fiere […]

edicola, ultimo numero

WP-Backgrounds Lite by InoPlugs Web Design and Juwelier Schönmann 1010 Wien