Buono, buonissimo, seducente: è il babà, che è molto più di un dolce. E’ un simbolo, una dichiarazione d’amore alla tradizione gastronomica napoletana. Ancor più quello di Gorizia 1916, una delle insegne storiche della ristorazione […]
Il Gruppo Da Vittorio della famiglia Cerea ha avviato una partnership con Ou(r) Group, holding della famiglia Ruffini, che prevede l’ingresso nelle società operative che fanno capo alla famiglia Cerea con una quota del 40%. […]
C’è un motivo se il Tiramisù è diventato, nel mondo, una parola-capolavoro: non è solo un dolce, è un gesto italiano. È il rito del cucchiaio, la grammatica del caffè, la misura perfetta tra carezza […]
Peck, la storica insegna dell’alta gastronomia meneghina, disegna una Pasqua carica di energia, di colore e di bontà attraverso proposte dolci e salate che sapranno accendere momenti di gioia condivisa e convivialità. Nella consueta ed […]
Vergani rinnova la collezione delle Colombe coniugando ispirazioni “globali”, abbinamenti di gusto contemporaneo e un profondo rispetto per la tradizione italiana. Le nuove Colombe nascono dall’incontro tra l’eccellenza artigianale della storica azienda dolciaria milanese e […]
La produzione di Gorgonzola Dop ha raggiunto nel 2025 il record di 5.421.517 forme. Lo rende noto il Consorzio per la Tutela del Formaggio Gorgonzola Dop che evidenzia l’aumento del 2,72% rispetto all’anno precedente (pari […]
Lo chef bistellato Michelin Johannes Nuding, del ristorante Schwarzer Adler di Hall in Tirol (Austria), è entrato nel programma illy Chef Ambassador. Johannes Nuding ha costruito la propria identità culinaria nelle cucine più prestigiose d’Europa, […]
Riso Scotti SpA, storica azienda italiana leader nella produzione e commercializzazione del riso, attiva da anni sui principali mercati internazionali, e Rosso Fine Food Srl, società specializzata nell’export digitale e nel commercio internazionale di prodotti […]
Appennino Food Group ha inaugurato la quinta edizione del Five Truffles Day, l’appuntamento annuale che celebra il tartufo e la sua biodiversità. Un evento risproposto anche quest’anno al DaV Milano, dove chef e professionisti del […]
Fondata negli anni ’90 dalla famiglia Garbelli, l’ Azienda agricola Terra Nera nasce nel cuore della Maremma Toscana, a Bivio di Montorgiali, frazione di Scansano (Gr). E’ una realtà a conduzione familiare che conta circa […]
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