Appuntamenti

Oyster Bar Day all’Innovative

Innovative, emanazione contemporanea dello storico ristorante partenopeo ‘a Figlia d’‘o Marenaro, amplia la sua forbice di offerta inserendo in calendario l’Oyster Bar Day: l’appuntamento settimanale per cultori di ostriche e crudo di mare. Il giovedì […]

Apertura

Ferrarelle per l’ambiente

Sostenibilità e attenzione per la salvaguardia del pianeta sono in cima alle preoccupazioni dei consumatori che hanno scelto Ferrarelle come il brand più sostenibile del mercato delle acque minerali e il terzo nel settore dei […]

Eventi

San Pellegrino Sapori Ticino

Al via la 15° edizione della manifestazione gastronomica del Cantone più “mediterraneo” della Svizzera, fra clima mite, un bellissimo lago prealpino e gusto molto vicino a quello del Bel Paese. Un festival gastronomico, San Pellegrino […]

Apertura

Bosca, un ricco medagliere

A pochi mesi dal lancio, i nuovi spumanti Bosca Metodo Classico e Metodo Charmat appartenenti rispettivamente alle linee “Ispiro” ed “Esploro”, proposte per il canale Ho.Re.Ca, raccolgono importanti riconoscimenti che li portano a conquistare, con […]

Food&Beverage

San Michele Appiano

La cooperativa guidata dal winemaker Hans Terzer porta innovazione nella produzione con una nuova cantina gravitazionale. Perché il lavoro del singolo unito a quello degli altri permette di raggiungere traguardi impensabili. “ Ciò che è […]

Chez...

Riva Privée a Ischia con Di Costanzo

Una nuova perla arricchisce la collezione delle Riva Destination nel Mediterraneo: a Ischia, tra le bellezze del Golfo di Napoli, è nato un nuovo Riva Privée, al ristorante Daní Maison dello chef bistellato Nino Di […]

Prodotti

Marr recupera nel secondo semestre

Anche il bilancio di Marr, e non poteva essere altrimenti risente della pandemia. L’esercizio 2020, infatti, si è chiuso con ricavi totali consolidati pari a 1.073,7 milioni di euro (1.695,8 nel 2019), con una flessione […]

Apertura

A Isa Mazzocchi del ristorante La Palta

Il Premio Michelin Chef Donna 2021 by Veuve Clicquot è stato assegnato a Isa Mazzocchi, 1 stella Michelin, del ristorante La Palta a Bilegno, Borgonovo Val Tidone (Pc). Isa Mazzocchi è stata selezionata dagli ispettori […]

Chez...

Andrea Aprea lascia il Park Hyatt Milano

Nuovi progetti per lo chef Andrea Aprea che lascia la direzione gastronomica dell’hotel Park Hyatt Milano e del ristorante Vun Andrea Aprea, per intraprendere un nuovo percorso di crescita personale e professionale: Dice lo chef […]

Apertura

Im-perfetto, nuova declinazione di uovo

La magica ambivalenza dell’uovo, così semplice eppure nutriente, affascina da sempre Matteo Baronetto, executive chef dello stellato Del Cambio di Torino, tanto da diventare un oggetto dalla forte valenza simbolica, sia nel suo percorso di […]