Sei turisti stranieri su 10 vengono in Italia esclusivamente per vacanze, e di questi quelli motivati al viaggio per fare agriturismo sono il 2%, mentre quelli che nel 2012 hanno scelto la meta Italia esclusivamente […]
Bionda, rossa o bruna; a bassa, alta o spontanea fermentazione; leggera o più strutturata: la bevanda alcolica più antica del mondo sta vivendo una nuova giovinezza grazie a consumatori sempre più preparati e ai cuochi […]
Un bene di lusso? Per qualcuno sì. Di sicuro un’emozione, da gustare con gli occhi (e lo smartphone), prima ancora che con la bocca. È l’identikit della bistecca, tracciato in base agli attuali trend e […]
E’ la bevanda delle antinomie: è considerato un punto di forza del made in Italy ma non può essere coltivato in Italia; è un piacere conviviale e allo stesso tempo intimo e personale, è tradizione […]
In tempi di crisi c’è una riscoperta dei prodotti “poveri”, ma ricchi di gusto e virtù, come l’ortica. Conosciuta sin dall’antichità per le sue innumerevoli proprietà salutari, questa pianta fa capolino nelle ricette creative dei […]
Più di quattro famiglie italiane su dieci (44 per cento) che hanno deciso di andare in vacanza hanno preventivato complessivamente un budget inferiore ai 500 euro a persona per l’estate 2014. E’ quanto emerge da […]
Da filosofia gastronomica nata in California tra la fine del 1990 e l’inizio del 2000, il crudismo si è diffuso rapidamente in tutto il mondo. Medici e nutrizionisti invitano alla moderazione e gli chef lo […]
I dati pubblicati dall’Istat relativi al mese di aprile 2014 mostrano un rialzo rispetto allo stesso mese dell’anno precedente: il totale delle vendite al dettaglio indica un +2,6%, con l’alimentare a +6,7% e il non […]
Un’indagine dell’Osservatorio Doxa-AIDEPI “Io comincio bene” -ideato per monitorare la colazione e i suoi cambiamenti nel tempo- fotografa il primo e fondamentale pasto della giornata della famiglia italiana. La buona notizia è che rispetto allo […]
Dall’inizio della crisi sono più che raddoppiate le frodi nel settore del vino e degli alcolici con un incremento record del 102 per cento del valore delle bottiglie sequestrate perché adulterate, contraffate o falsificate. È quanto […]
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