La Fipe, Federazione italiana pubblici esercizi, presenta le sue previsioni per quanto riguarda il fuoricasa nel week end pasquale. L’Ufficio Studi segnala un lieve calo delle presenze in ristoranti e trattorie per domenica 27 marzo, […]
A Parma ha aperto i battenti la Street food Academy. Con chef Rubio Rubio alias Gabriele Rubini, l’ex rugbista oggi protagonista di “Unti e Bisunti”, il programma sullo street food sono state aperte le iscrizioni […]
S.Pellegrino Sapori Ticino festeggia i dieci anni a colpi di tre stelle Michelin. La manifestazione che mette in mostra l’enogastronomia e il territorio del Canton Ticino, celebra la decima edizione che si svolgerà dal 1° […]
Uno chef stellato, il proprietario di un ristorante e una società di catering, un macellaio. Ampio è il target di Rational, l’azienda tedesca specializzata nei sistemi di cottura per le cucine professionali. La soglia minima […]
La Milano del dopo Expo attira nuovi talenti nel campo della ristorazione. E’ il caso di Enrico Bartolini che si è guadagnato le due stelle al Devero hotel di Cavenago ma pare in procinto di […]
Una rivisitazione della classica colomba, che si arricchisce della collaborazione con il brand Fabbri: una copertura di glassa mandorlata e un impasto soffice che racchiude tutta la dolcezza del frutto dell’amarena. Alla base la continua […]
Rischia di sparire la spremuta italiana con una pianta di arance su tre (31%) che è stata tagliata negli ultimi quindici anni. E accanto alle arance c’è stato il dimezzamento dei limoni (-50%) e una […]
Gruppo Campari ha raggiunto un accordo con i membri della famiglia azionista di controllo della società quotata francese Spml per acquisire immediatamente azioni, corrispondenti a 17,19% in piena proprietà, 1,06% in nuda proprietà e 1,54% […]
Ora è la volta di Davide Oldani. La lista degli chef protagonisti, anzi testimonial, di spot pubblicitari è sempre più lunga. Un ulteriore segnale della popolarità di questa figura che cucina per quei relativamente pochi […]
Oltre a segnare un record per l’export di vino italiano, il 2015 ha consolidato il primato francese nella classifica dei vini più commercializzati al mondo: 14,1 milioni di ettolitri per un controvalore di 8,3 miliardi […]
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