Elisa Ying Yu, sommelier del ristorante 10_11 Portrait di Milano, è la vincitrice dell’ottava edizione italiana del Ruinart Sommelier Challenge che si è svolto in maggio a Palazzo Talìa, a Roma. Al secondo e terzo posto si sono classificati Matteo Bartesaghi, assistant sommelier del Ristorante Andrea Aprea di Milano, e Flaviu Markus, sommelier del ristorante Acquolina di Roma. Elisa Ying Yu è Sommelier certificata Ais e Wset Level 3, con una formazione in Viticoltura ed Enologia all’Università di Milano e un Master in Italian Wines and Global Markets alla Scuola Superiore Sant’Anna di Pisa. Ha maturato esperienza nel marketing e nell’export del vino in Cina, collaborando in contesti internazionali e sviluppando un forte interesse per la comunicazione del vino e l’hospitality. La giovane professionista è stata premiata con un soggiorno di quattro giorni in Champagne alla Maison Ruinart, un viaggio didattico insieme agli altri vincitori provenienti da tutto il mondo.
Il Ruinart Sommelier Challenge è un progetto di formazione sul vino dedicato ai migliori sommelier che si sfidano in una degustazione alla cieca davanti a una giuria guidata da Caroline Fiot, la nuova Chef de Caves della più antica Maison de Champagne -nominata dopo la scomparsa di Frédéric Panaïotis- composta da Simone Roveda, founder di Winerylovers e sommelier Wset, Edoardo Jobet, vincitore del Ruinart Sommelier Challenge 2025 e Head Sommelier dell’Estelle Manor Country Club & Hotel, Oxfordshire, e Chiara Giovoni, giornalista e Champagne expert, sommelier Ais e Ambassadeur du Champagne per l’Italia. All’evento romano hanno partecipato 19 sommelier provenienti da varie città e prestigiose realtà enogastronomiche che si sono sfidati e messi alla prova, oltre a discutere sul tema “Exploring Rosé Wines of Maison Ruinart, from ripening to winemaking”, in una masterclass condotta da Caroline Fiot.
La sfida ha previsto una degustazione alla cieca di quattro vini Rosé di cui due Millesimati: M. Hostomme Champagne Rosé de Saignée Extra Brut, Berlucchi ’61 Franciacorta Rosé, Chapoutier ‘’Beaurevoir’’ Tavel Rosé 2024, Frescobaldi Alle Ammiraglia Toscana Rosé Igt 2025. I partecipanti hanno descritto e identificato i vini, e hanno suggerito abbinamenti gastronomici e consigli di servizio. E’ seguita una masterclass alla scoperta di come Maison Ruinart preservi la freschezza aromatica e la qualità dei propri vini, nonostante i cambiamenti climatici, a dimostrazione del suo costante impegno nell’adattare continuamente il proprio savoir-faire viticolo ed enologico. In contemporanea sono stati degustati gli Champagne Ruinart Rosé e Dom Ruinart Rosé 2009.