Focus
Open Blue Cobia, superfood caraibico
Di mangiare pesce non passa mai la voglia, ma il mare non è più pieno di pesci come prima e l’attuale sistema di pesca oltre ad utilizzare modalità dannose per l’ecosistema, in futuro non sarà […]
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Approfondimenti
Il Pomodoro Corbarino conquista i palati alla V edizione del Mediterranean Cooking Congress
Il Pomodoro CCorbarino conquista i palati alla V edizione del Mediterranean Cooking Congress. Prossimo tour a Taormina, dal 1° al 3 ottobre, sul tema “Vite dei Vulcani” organizzato in sinergia con lo chef stellato Pietro D’Agostino […]
Approfondimenti
Tuttofood indaga Cibo e stile di vita
Il cibo non passa mai di moda, ma anche in questo caso ci sono le tendenze. Scoprirle è il compito di TuttoFood, l’arena dedicata al retail innovativo che approfondisce le tendenze più promettenti. In occasione […]
Focus
La Bresaola della Valtellina Igp festeggia 20 anni di successi
Compie 20 anni il Consorzio di Tutela Bresaola della Valtellina che celebra il salume consumato da 42 milioni di italiani, diventato vero volano economico del territorio. Tipicità, tradizione, qualità, sicurezza e garanzia sono le caratteristiche […]
Focus
Terrazza Martini, un salotto sul tetto di Milano
Calcata da Mastroianni e da Catherine Deneuve – alla presentazione di L’ultimo metro di Francois Truffaut nel 1981 – e luogo in cui venne presentata la Dolce Vita di Fellini, dalla Terrazza Martini sono passati […]
Approfondimenti
Presentata la ricerca “Sintesi dell’Indagine”
Ampiezza di gamma e qualità dei prodotti restano due aspetti fondamentali per i consumatori ma cresce in modo esponenziale l’attenzione alla disponibilità e alla preparazione degli addetti alle vendite. È disponibile la nuova Sintesi dell’Indagine, […]
Approfondimenti
Giornata Mondiale del Tonno, si celebra il 2 maggio
Il 2 maggio ricorre la Giornata Mondiale del Tonno, designata dalla Risoluzione dell’Assemblea Generale dalle Nazioni Unite nel 2016, che invita tutti gli Stati membri, le organizzazioni del sistema delle Nazioni Unite, altre organizzazioni internazionali e […]
Focus
Ruinart Sommelier Challenge – Italian Edition 2018
Ruinart, Maison caratterizzata dall’eleganza senza tempo, un perfetto equilibrio tra tradizione profonda e modernità creativa, ha presentato nella capitale meneghina la seconda edizione del Ruinart Sommelier Challenge Italian Edition che, dopo il successo dello scorso […]
In primo piano
La Pasqua alla Pollock di Mauro Di Costanzo
Non semplici uova di cioccolato, ma sculture di cacao incise a mano. Sono le uova pasquali del maitre chocolatier Mario Di Costanzo, terza generazione di pasticcieri a Napoli, specializzato nella lavorazione artigianale del cacao. Il […]
Focus
Con Le Soste il Premio Experience Pommery
Vranken-Pommery Italia e la storica associazione fondata da Gualtiero Marchesi Le Soste proseguono nel sodalizio che conferma l’attenzione della Maison per la gastronomia d’eccellenza. Nell’ambito dell’evento di presentazione della Guida Le Soste 2018 all’Excelsior Gallia […]