91 Food&Beverage | novembre 2021 me che hanno portato i figli a scuola, scelgono i tavolini sulla piazza, o il dehor al lato apposto, sapendo di potersi godere una rilassante pausa caffè, la lettura di un giornale, magari un incontro inaspettato. Gentilezze, come il bicchierino d’acqua che accompagna la tazzina e la scelta di brioche e dolci rigorosamente di pasticceria (dopo molti assaggi, e qualche etto in più, i tre hanno trovato quella perfetta), hanno fatto il resto. A completare l’opera la scelta di una proposta lunch che unisce ai piatti freddi la collaborazione con una gastronomia che realizza per il Leaf proposte in atmosfera protetta che consentono così anche il servizio dei caldi. Niente surgelati, dunque, e attenzione per la stagionalità e per le offerte del mercato quotidiano. Del resto la bottigliera in primis, per non parlare della stessa carta cocktail, frutto della creatività di Giuliano e dei suggerimenti dei compagni, manifesta il target alto dei prodotti. E, in alternativa a quelli più industriali, i preparati aromatizzati home made: “Non dimentichiamo che abbiamo vicino lo studio di un nutrizionista e un centro benessere -sorride Facchino- che hanno stimolato la nostra sensibilità verso l’ambiente, la lotta allo spreco e le esigenze particolari, ad esempio per le proposte veggie”. Per ogni momento della giornata un mondo da scoprire, circondati da un verde rilassante, evocato dal nome e dall’atmosfera vagamente esotica degli interni, che favorisce il rischio di dimenticare tempo e spazio. Un viaggio da fare, che sia per innamorarsi di un drink o per provarne una variante diversa a ogni visita. E avere il piacere di ascoltarne la storia. Leaf Bar piazza Giorgio La Pira 10 20851 Lissone (MB) tel. +39 327.6819693 WhatsApp +39 327.6819693 LQIR#OHDIEDU LW Il verde rilassante e l’atmosfera vagamente esotica degli interni consentono di godere di un’esperienza particolare, che mette al centro la qualità degli ingredienti protagonisti di cocktail creativi e di sfiziosi piatti caldi e freddi
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