N°135 Aprile Maggio

33 Food&Beverage | aprile-maggio 2021 SIENA Terme, nuove aree relax per l’Antica Querciolaia Dopo mesi di stop per l’emergenza Covid-19, le Terme Antica Querciolaia a Rapolano Terme (Si) riaprono i battenti con alcune novità, come due nuove aree relax pronte ad accogliere oltre 150 clienti. Regolarmente aperti gli spazi curativi dello stabilimento che, come presidio sanitario, garantiscono servizi per la cura delle affezioni dell’apparato respiratorio, osteoarticolare e delle malattie cutanee. Immerso nelle colline senesi, il complesso può contare su sette piscine termali terapeutiche coperte e scoperte a temperatura variabile (bagni caldi a 39°-40°C, bagni temperati a 30°-34°C e bagni freddi a 22°-25°C) fruibili a seconda della stagionalità. Un accesso riparato consente di accedere alla piscina esterna più grande anche nelle stagioni più fredde. Le acque sgorgano dal sottosuolo a una temperatura di 39-40°C e si caratterizzano per essere sulfuree-bicarbonato-calciche, ricche di calcio, magnesio, sodio e potassio. LIVIGNO Trionfo di erbe alpine al Lac Salin Spa Ha aperto i battenti il Lac Salin Spa & Mountain Resort di Livigno (So), un luogo di benessere elegante e innovativo, con i suoi 1.200 metri quadrati distribuiti tra la nuova piscina panoramica con vista sulle vette di Livigno, la farmacia delle erbe alpine, l’idromassaggio salino situato in un’intima stanza con la luce ovattata, l’area saune e le sale relax. Le erbe sono il leit motiv di questo spazio privilegiato che profuma di montagna e di vette alpine, di pascoli e bosco. La filosofia è trasmettere questo antico sapere e combinarlo con le più recenti scoperte scientifiche per riportare in armonia corpo, mente e anima. Un esperto erborista è presente alla spa per consigliare al meglio gli ospiti per le tisane e i trattamenti più adatti. A tavola non mancano le specialità valtellinesi, piatti rivisitati oppure presentati nella loro versione più tradizionale, con l’accompagnamento di vini italiani e internazionali, con un occhio di riguardo alle etichette di magior pregio della Valtellina. LAGO DI COMO Il giardino botanico di Villa Cipressi Caratterizzata da uno splendido giardino botanico, l’Hotel Villa Cipressi di Varenna (Lc) offre un percorso green aperto agli ospiti dell’hotel e a tutti coloro che volessero percorrere un viaggio di profumi e di sensazioni che da percorso di giardino botanico si trasforma in un progetto di design realizzato con piante autoctone che hanno costruito la storia del parco: agavi, gardenie, magnolie e piante di oltre 200 anni, è il regno della biodiversità. Il giardino ospita attività quali lo yoga, meditazione, risveglio muscolare, pittura botanica e per i più sortivi offre la vela o il wind-surf sul lago, mentre se si amano le passeggiate si possono percorrere il sentiero del viandante, 45 chilometri da Lecco fino a Colico, una tranquilla e accessibile passeggiata panoramica in quota o la cosiddetta Green way, 10 chilometri immersi completamente nella natura. L’albergo, che fa parte della R Collection Hotels, è un raffinato 4 stelle sulle rive del Lago di Como che gode di una posizione magnifica: non per niente, è stato insignito del premio internazionale Luxury Lifestyle Awards 2020 per la categoria The Best Luxury Hotels nell’area del lago. VAL D’ORCIA Rosewood rinnova l’Osteria La Canonica Rosewood Castiglion del Bosco, la tenuta di 2 mila ettari immersa nella Val d’Orcia, in Toscana, riaprirà il 2 giugno con l’Osteria La Canonica completamente rinnovata e un importante ampliamento della proprietà che prevede l’inaugurazione di 19 nuove suite private entro l’estate. L’Osteria La Canonica ha ora una cucina attrezzata più ampia e offre un nuovo format di colazione, sarà quindi aperta tutto il giorno sotto la guida dell’executive chef Matteo Temperini che propone l’autentica cucina toscana. Tra le 19 nuove suite, ci saranno anche le Garden Suite che disporranno anche di un giardino privato con ingresso esclusivo; ciascuna suite ha fino a tre camere da letto. Anche gli interni di queste nuove suite sono stati curati dall’interior designer Teresa Bürgisser. Rosewood Castiglion del Bosco conterà così un totale di 42 suite, oltre alle 11 ville ricavate da casali toscani ristrutturati originari del XVII e XVIII secolo.

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