31 Food&Beverage | dicembre 2020 LANGHE Un ristorante con Alléno per Réva Resort Réva Resort , hotel, ristorante, spa e golf tra le colline patrimonio Unesco di Monforte d’Alba (Cn), nel cuore delle Langhe, amplia la struttura ricettiva di pari passo con lo sviluppo dell’omonima azienda vitivinicola, puntando a diventare un vero e proprio borgo di eccellenze sul territorio. Il progetto, che prenderà il via a inizio 2021, curato dallo studio di architettura Jean-Michel Wilmotte & Associés, vede l’ampliamento della capacità d’accoglienza e la ristrutturazione delle cantine che ospiteranno il nuovo ristorante di alto livello che nascerà in collaborazione con lo chef francese pluristellato Yannick Alléno: 54 coperti tra sala e terrazza con cucina a vista. Inoltre, ci sarà anche un ampio spazio multifunzione adibito a meeting ed eventi privati. All’esterno sarà realizzata una nuova piscina da 25 metri con solarium. È in progetto anche un edificio su due piani che ospiterà dieci nuove camere e suite, con terrazza o giardino. solarium privato e accesso diretto alla piscina. ALTO ADIGE Skyview Chalets per guardare le stelle Gli Skyview Chalets del Toblacher See (Bz), futuristici glass cube ecologici di vetro e legno, immersi nei maestosi paesaggi delle Dolomiti, Patrimonio Unesco, sono strutture indipendenti e riservate con una finestra privilegiata sulle costellazioni e le meraviglie del cielo: il letto matrimoniale, infatti, è nel glass cube, in cui il tetto scompare per lasciare entrare lo scintillio delle stelle. Gli Skyview Chalets si affacciano, inoltre, sulle acque cristalline del pittoresco Lago di Dobbiaco che si può ammirare anche stando immersi nelle calde acque dell’idromassaggio sul terrazzo del proprio chalet Deluxe. L’offerta è completata dal ristorante Il Fienile , i cui piatti, fra tradizione e creatività, sono accompagnati da vini che nascono in coltivazioni biologiche e biodinamiche e che sono custodite nell’enoteca. Inoltre, non mancano le occasioni di relax grazie alla sauna a raggi infrarossi privata presente in ogni chalet. MERANO Villa Eden, Covid Safe con la Medical Spa Il 5 stelleVilla Eden Leading Park Retreatdi Merano accoglie in sicurezza la clientela con la garanzia Covid Safe Hotel. Questo significa che solo addetti al lavoro e ospiti testati negativi e/o con anticorpi possono entrare a Villa Edene che quindi è possibile trascorrere la vacanza in tutta serenità. L’hotel offre anche unaMedical Spa con i suggerimenti dei professionisti della salute e della bellezza che permettono di individuare i percorsi più adatti alle esigenze della clientela grazie ai trattamenti estetici e depurativi. Dal detox al dimagrimento, con una base comune che punti al rinforzo del proprio sistema immunitario. I programmi diVilla Edenmirano a fare sentire bene e in forma anche attraverso un’alimentazione corretta e bilanciata e allo stesso tempo gustosa. LIGURIA La rinnovata Erre Spa del Grand Hotel Bristol IlGrand Hotel Bristol Resort & Spa , a Rapallo, sulla riviera ligure, si trova in una dimora in stile Liberty affacciata sul promontorio di Portofino, da cui si gode una vista mozzafiato. L’hotel, che fa parte della R Collection di proprietà della famiglia Rocchi, punta tutto sui servizi: fiore all’occhiello è la Erre Spa, appena rinnovata e all’avanguardia, che offre numerosi trattamenti viso e corpo, programmi diversificati e personalizzati. Inoltre, è possibile prenotare la Private Erre Suite Spa, uno spazio privato, aperto al pubblico ma interno alla struttura, con sauna, bagno turco, doccia emozionale e lettini relax. Per quanto riguarda l’offerta gastronomica, alBristol Bistrot , aperto per una variegata colazione vista mare, nonché per la cena, si affianca ilRistorante Le Cupole , la cui cucina è guidata dal giovane chef Graziano Duca che alterna sapientemente tradizione, creatività e innovazione. Posizionato sul roof top dell’albergo, il ristorante vanta una romantica vista sul promontorio di Portofino e sul Golfo del Tigullio.
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