Quattro aziende enologiche di primo piano hanno avviato un progetto con Verona Agrifood Innovation Hub per selezionare le startup più promettenti pronte a rispondere alle sfide del settore del vino. L’obiettivo è mettere l’innovazione al centro della filiera vitivinicola per affrontare le grandi trasformazioni del comparto e costruire un modello di crescita più competitivo e sostenibile. Wine Tech Challenge è il programma di open innovation avviato da Eatable Adventures -tra i principali acceleratori Foodtech su scala globale- con il sostegno di UniCredit, nell’ambito delle attività del Verona Agrifood Innovation Hub, l’ecosistema di innovazione nel settore agroalimentare promosso da Fondazione Cariverona insieme a un network di partner istituzionali e industriali del territorio come Mack & Schühle Italia, Paladin Giovanni Cantine, Pasqua Vini e VasonGrou: sono queste le aziende chiamate a confrontarsi con startup, innovatori e centri di ricerca per individuare soluzioni tecnologiche concrete lungo l’intera filiera del vino, pronte per essere testate e sviluppate.
Il confronto diretto con le aziende vitivinicole partner ha portato all’individuazione di quattro aree di intervento prioritarie, che riflettono esigenze concrete e priorità operative della filiera e su cui le startup sono chiamate a sviluppare soluzioni innovative: automazione e digitalizzazione della cantina, per rendere i processi produttivi più efficienti e controllabili; export e canali digitali di vendita, per rafforzare la presenza sui mercati internazionali e intercettare nuovi modelli di consumo; viticoltura smart e sostenibile, come risposta concreta alle sfide ambientali e climatiche; innovazione di prodotto e customer experience, per valorizzare il vino non solo come prodotto, ma come esperienza culturale e identitaria. Per sette mesi, Eatable Adventures accompagnerà aziende e team selezionati in tutte le fasi del percorso: progettazione delle sfide, valutazione delle soluzioni e sperimentazione sul campo, con l’obiettivo di favorire l’incontro tra domanda e offerta di innovazione.
Grazie alla Challenge, le startup selezionate avranno accesso a un contesto industriale strutturato per lo sviluppo e la sperimentazione di soluzioni innovative per la filiera vitivinicola. Il programma offre l’opportunità di collaborare direttamente con aziende leader del comparto e di testare le proprie soluzioni in contesti reali e scenari applicativi concreti.
Le startup potranno inoltre accedere a competenze, tecnologie e know-how maturati lungo l’intera filiera produttiva e commerciale, beneficiando di un percorso di accompagnamento che include mentorship strategica, supporto allo sviluppo e opportunità concrete di co-sviluppo con i partner industriali. Il programma garantisce inoltre visibilità e networking qualificato, grazie al confronto continuo con esperti del settore, investitori e stakeholder del mondo vitivinicolo (veronaagrifoodhub.com). Le startup interessate possono candidarsi a questo link.