Nell’Italia delle migliaia di specialità e dei mille sapori Milano recita il ruolo di centro propulsore dei mercati, della somministrazione e delle tendenze enogastronomiche. L’enogastronomia meneghina, meno ricca di quelle di altre città italiane, si compone di veri e propri “must” autoctoni come il panettone, il risotto “giald” alla milanese (anche se lo Zafferano è un retaggio della dominazione Spagnola), [...]
Un insolito e divertente locale ha aperto a Bologna: Bolpetta. Un nome che è tutto un programma e che è un gioco di parole tra la targa della città e la specialità del ristorante: le polpette. I due ideatori Dario Chan e Lara Balboni hanno scelto le polpette perché sono l’emblema della cucina di casa, “un piatto che tutti lo [...]
L’hotel ristorante Villa San Carlo è una piccola villa nel cuore verde e selvaggio dell’Alta Langa, nel centro di Cortemilia (Cn).Il luogo ideale per vivere un soggiorno di relax e piacere in modo completo: da una parte immergendosi in una natura spettacolare e incontaminata, praticando numerose attività all’aria aperta, dall’altra assaggiando le prelibatezze dell’enogastronomia, vero punto di forza di queste [...]
Ha inaugurato a Milano la prima bottega-ristorante con “cucina dal vivo”. A due anni dalla sua apertura, Abbottega continua ad evolversi. E il 2013 si è aperto con una novità dal sapore newyorkese, come nella natura del locale: il Live Cooking. La preparazione dei piatti diventa show grazie a una cucina a vista pensata per permettere di gustare le creazioni [...]
La Bottega del Vino Milano, in piazza Lega Lombarda, di fronte all’Arena Civica, è nata da un’idea di Emilio Cremascoli, che ha lavorato diversi anni all’Enoteca Cortina e ha gestito l’Ombra de Vin. Qui si trovano cinquecento etichette selezionate da Cremascoli con il barman e sommelier Alessandro Baldissera e le proposte gastronomiche del giovane chef Dario Macchi. Alla Bottega del [...]
Inizia il conto alla rovescia per la festa degli innamorati. Per chi vuole stupire la propria metà ecco tre idee per un San Valentino très chic: una serata gourmand in Franciacorta, una piccola fuga d’amore sul Lago Maggiore o uno short-break di benessere sulle Alpi austriache. Tre proposte che soddisfano diversi gusti e budget. Fino a 110 euro A Villa [...]
Un vecchio adagio dei nostri nonni dice “Si stava meglio, quando si stava peggio”. Un sentimento oggi condiviso anche dai più giovani che sono alla ricerca delle cose autentiche. Delle cose buone di una volta. Soprattutto a tavola. Per soddisfare questo bisogno ha aperto a Parma La Maestà, la locanda italiana di una volta. Un posto magico che profuma di [...]
Sarmeola di Rubano (Pd). La ristorazione non è solo cucina. A Le Calandre, tre stelle Michelin, Massimiliano e Raffaele Alajmo hanno dimostrato di saperlo bene: approfittando della sostituzione degli impianti di riscaldamento e climatizzazione del loro ristorante di Sarmeola di Rubano (Padova), hanno scelto i prodotti a basso impatto ambientale di Elco Italia, leader nel settore per rendere gli ambienti [...]
Milano. Luigi Taglienti, da luglio 2012 executive chef del Trussardi Alla Scala sotto la gestione del suo mentore Carlo Cracco, invita a scoprire le eccellenze di stagione e del territorio con la formula del business lunch, rinnovata per sorprendere i clienti adeguandosi però ai ritmi cittadini. La proposta è duplice: si può scegliere tra un servizio di due o tre [...]
Sapori freschi, design green e un’atmosfera piacevolmente contemporanea: questi gli highlights del Giardino Lounge e Ristorante di Ascona, delizioso angolo-food sulla sponda svizzera del lago Maggiore. Ma per questa primavera è in arrivo un’interessante novità in cucina: un nuovo chef, direttamente da New Delhi. Jagpreet Singh Alang – 29 anni – porterà un tocco speziato alla proposta gourmet del locale. [...]
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