Oleificio Zucchi ha colto il profumo di un tramonto mediterraneo per dare anima al nuovo Olio Zucchi Igp Sicilia. L’Olio extravergine d’oliva Zucchi Igp Sicilia vanta un’Indicazione geografica protetta con un esclusivo blend di cultivar di eccellenza come Nocellara, Biancolilla, Cerasuola Tonda e Iblea, tra gli uliveti più pregiati dell’isola. Dal gusto marcatamente fruttato, si caratterizza per il suo aroma intenso che affonda le radici nella zona di produzione, con note di pomodoro, erba e carciofo. Ideale a crudo per insalate di mare e di verdure, il suo profilo fresco ed erbaceo valorizza anche secondi piatti di carne e pesce. A crudo può, infatti, essere utilizzato per esaltare il sapore di carne e pesce alla griglia, oppure per mantecare uno spaghetto con bottarga di tonno, profumare ricette a base di capperi e valorizzare il sapore di pesci crudi, come acciughe marinate o carpacci.
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