Da Oldani un pranzo tricolore per il Presidente Mattarella

_PDR7888 - CopiaIl Presidente della Repubblica Sergio Mattarella ospite alla tavola di Davide Oldani nell’ultimo giorno di Expo. Lo chef stellato del ristorante D’O di Cornaredo (Mi) ha pensato per lui un menu intriso di italianità: il Riso allo zafferano, il Tuorlo d’uovo e gli Spaghetti alla corda di violino. Il Riso allo zafferano, piatto emblema della cucina pop dello chef, è stato protagonista a Expo nel Chiosco Davide Oldani, il suo temporary restaurant, un piccolo spazio di 6 tavoli che ha riscosso molto successo durante questi sei mesi e dove è stato possibile degustare, oltre al riso, alcuni assaggi dolci e salati creati dallo chef, come il Pane di riso, Gorgonzola dolce Dop e pere, la Focaccia integrale al lardo, sedano e crema di frutta all’arancia e il Gelato al panettone, con briciole di panettone e sale.

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