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    Il Gruppo Cremonini consolida la leadership con nuove acquisizioni. Inalca, società del  Gruppo leader europeo nella produzione di carni bovine, partecipata dal Fondo Strategico Italiano, ha acquistato infatti due rami d’azienda comprensivi delle attività del gruppo Unipeg, il secondo operatore italiano nel settore. L’acquisizione decorre dal 1° maggio 2016 e riguarda il ramo d’azienda di Unipeg Soc. Coop. Agr., con […]

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    Degustazioni, aperitivi, pranzi e cene esclusive nei ristoranti, enoteche, lounge bar più esclusivi della Capitale sono il menu di Krug x Roma. Dal 20 aprile al 20 maggio 2016, sarà possibile infatti partecipare a una serie di eventi (qui l’elenco) attraverso i quali la Maison vuole trasmettere e far apprendere l’unicità della sua lunga tradizione, il suo innato savoir-faire e […]

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    La rivoluzione tecnologica apre nuove frontiere di business anche per gli chef. In questo caso l’idea è di noleggiarne uno a domicilio per proporre cene di livello anche a casa. L’idea è di tre giovani studenti della Liuc (Università Carlo Cattaneo di Castellanza, in provincia di Varese) che hanno fondato My Cheffy, una startup che prende ispirazione da esperienze come […]

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    L’annoso dibattito sulla doggy bag ogni tanto ritorna. Gli italiani, dicono in molti, si vergognano a chiedere di prtarsi via gli avanzi cosa che all’estero è molto più normale. In Francia ne anno introdotto l’obbligo per i ristoranti sopra i 180 coperti ma in Italia, secondo Coldiretti, oltre il 25% degli italiani pensa che usare una doggy bag sia “da […]

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    Si chiama “HORTᾹRI ” la nuova linea di Spumanti Metodo Classico presentati da Codice Citra a Vinitaly 2016.  Lasciati a riposare sui lieviti per 12 mesi e proposti in versione Nature, sono ottenuti da alcuni tra i più noti vitigni autoctoni abruzzesi: Pecorino e Montonico (bianchi) e Montepulciano (rosso) che danno vita a spumanti da monovitigno autoctono. “Partito nel 2014, […]

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    In Parlamento è arrivato un nuovo disegno di legge che cerca di regolamentare il fenomeno degli home restaurant. Non si tratta di un fenomeno così marginale visto che, secondo una ricerca del Centro studi turistici stiamo parlando di un settore che nel 2014, quando in realtà non era ancora esploso almeno a livello mediatico, ha fatturato 7,2 milioni di euro […]

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    La Maison Vranken-Pommery si è aggiudicata il Premio speciale Gran Vinitaly 2016 per la categoria spumante con lo Champagne Aoc Brut Cuvée “Louise” 2002. Il prestigioso riconoscimento è arrivato alla fine di tre giorni di valutazioni alla cieca di oltre 2.700 campioni di vini provenienti da 27 nazioni necessarie per assegnare i premi della prima edizione di 5 Star Wines, […]

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    Istituto Internazionale di Ricerca presenta la quarta edizione di , l’unico evento di riferimento dedicato alla gestione dei piani di investimento energetico all’interno dei punti vendita. L’appuntamento 2016, in programma il prossimo 25 maggio all’Atahotel Expofiera di Milano, propone una serie di novità rispetto alle passate edizioni: accanto alle free entry session che approfondiranno le tematiche relative al “Retail & […]

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    Il Consorzio tutela vini piceni chiude le giornate veronesi all’insegna delle bollicine. Un incontro, quello alla Terrazza Marche, che ha voluto unire il gusto dello spumante all’estro dello chef stellato Errico Recanati, che per l’occasione ha studiato un menù capace di esaltare le qualità e il sapore delle etichette in degustazione. La degustazione ha riguardato una serie di spumanti prodotti […]

 

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Vinitaly 2016

Dal 10 al 13 Aprile saremo al Vintaly allo stand 2 nella galleria tra i padiglioni 11 e 12, venite a trovarci. Troverete gli ultimi 4 numeri di FOOD&BEVERAGE

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San Valentino, appuntamento romantico a Tenuta Tenaglia

La festa di San Valentino si avvicina e con esso anche gli appuntamenti dedicati agli innamorati. Un luogo particolarmente romantico è Tenuta La Tenaglia, a Serralunga di Crea (Alessandria), sulle colline vitate del Monferrato Casalese, ai margini del Parco Naturale del Santuario di Crea, in un paesaggio fiabesco: un luogo giusto per emozionarsi con un calice dei rossi dell’azienda, dalle […]

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Ornellaia Archivio Storico è un progetto creato in collaborazione con Sotheby’s che offre l’opportunità di acquistare rare annate delle cantine di Ornellaia a Bolgheri. Il progetto, che avrà inizio con la messa in commercio inaugurale di una minuscola quantità di annate, messe da parte e conservate dall’azienda, proprio come avviene spesso nel territorio francese del Bordeaux. . “Il numero di […]

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Inizia la selezione del Bocuse d’Or

Si svolgerà ad Alba il 31 gennaio e il 1° febbraio 2016 la Selezione Italiana del Bocuse d’Or, il più importante e prestigioso concorso di cucina internazionale. Partecipano decine di nazioni di tutto il mondo e si svolge ogni due anni a Lione. Prima della Finale di Lione, gennaio 2017, c’è il passaggio obbligato della qualificazione europea a Budapest, 10 […]

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Le stelle di Courmayeur

Inizia la terza edizione del Mountain Gourmet Ski Experience, in calendario dall’8 all’11 gennaio 2016 a Courmayeur.   Quest’anno si parte con i Nitro Trolleys, i macchinari disegnati da Heston Blumenthal, tre stelle del britannico The Fat Duck. Si tratta di due particolari carrelli attrezzati che serviranno per realizzare “nitro cocktails” e “nitro ice creams” durante la serata inaugurale della […]

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Dal Priceless alla Princi Bakery, da Carlo e Camilla in Segheria al Ristorante Terrazza Triennale, passando per la brasseria svedese  e il ristorante di Berton: questi i luoghi del design a Milano selezionati per il libro guida Milano Design Restaurants. A cura di Maria Vittoria Capitanucci e descritte dalle schede di Arianna Di Giacinto e Giulia Piatti, sono 18 le […]

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È una famiglia un po’ originale, quella protagonista dei racconti illustrati di Sabrina Stevenin pubblicati da Teke Editori. Una famiglia che vive letteralmente sulle nuvole e vede la piccola Emma, il fratellino Luca e i loro genitori alle prese con tante divertenti avventure, tutte a goloso fine… Le tre prime storie, “Emma scende dalle nuvole”, “Emma, Luca, il pomodoro e […]

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Ideato dal Club di Giulietta, il premio internazionale Scrivere per Amore è dedicato alle grandi storie d’amore nella letteratura e quest’anno ha visto la vittoria del romanzo dello scrittore napoletano Lorenzo Marone, “La tentazione di essere felici” , edito da Longanesi. La Cantina Gerardo Cesari ha promosso il premio, con la collaborazione dell’Hotel Due Torri, Provincia di Verona, AGSM e […]

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