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    Un premio per Rational

    Rational ha vinto il Manufacturing zxcellence (Mx) award di Berlino. L’azienda  è stata anche scelta come vincitrice della categoria “Logistica e Gestione di Rete”.  Il vincitore viene scelto da una giuria di esperti che assegnano il premio alle aziende per il loro “servizio eccellente”. La giuria di esperti è stata particolarmente colpita dai servizi eccellenti offerti in tutte le categorie […]

  • I Millesimati protagonisti dell’Académie dello Champagne

    I Millesimati protagonisti dell’Académie dello Champagne

    180 professionisti del vino provenienti da tutta Italia si sono dati appuntamento a Milano per la prima edizione dell’Académie du Champagne, il nuovo evento organizzato dal Bureau du Champagne in Italia dedicato esclusivamente alla formazione. I millesimati, Champagne elaborati a partire dalle uve di una sola vendemmia, sono stati al centro dell’Académie 2016 in programma presso l’hotel Principe di Savoia. […]

  • I sughi e le salse nella cucina regionale

    I sughi e le salse nella cucina regionale

    Dopo “La Tradizione a Tavola”, una raccolta di tremila ricette, l’Accademia della cucina italiana, ha presentato il primo volume della collana Biblioteca di Cultura Gastronomica “I sughi e le salse nella cucina della tradizione regionale”, un viaggio alla scoperta delle regioni italiane attraverso le ricette tipiche della tradizione culinaria locale. “I sughi e le salse nella cucina della tradizione regionale” […]

  • A Milano arrivano i Giorni del cioccolato

    A Milano arrivano i Giorni del cioccolato

    La scintilla che ha dato vita a “I giorni del cioccolato” che si svolgono a Milano dall’1 al 4 dicembre è stato il fortuito incontro tra Nicoletta Negri, autrice, tra altri, del libro “Cioccolato: storia, arte passione”, e Lorenzo Bertamé, giovane imprenditore e proprietario dello spazio Bertamé Be More dove è possibile trovare assistenza per l’auto e la moto e […]

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    Appius 2012, Hans Terzer firma un altro grande bianco

    Terzo anno consecutivo per la cuvée di prestigio della Cantina di San Michele Appiano: Appius 2012, ottenuto dalle  selezioni di punta scelte dal winemaker Hans Terzer sulla base di criteri vocati all’eccezionalità, è un vino che, come i due precedenti (Appius 2010 e Appius 2011) sorprende per la personalità. Figlio della vendemmia 2012 che in Alto Adige è stata più […]

  • Omaggio a Dom Pérignon  con un libro  e le spettacolari vetrine de La Rinascente

    Omaggio a Dom Pérignon con un libro e le spettacolari vetrine de La Rinascente

    “Dom Pérignon P2. A Tribute” è un libro e un viaggio nell’Italia del Gusto che vede Dom Pérignon P2 Plénitude Deuxiéme protagonista indiscusso di piatti creati in esclusiva dagli chef Dépositaires, alcuni tra i migliori ristoranti italiani che incarnano i valori della Maison. Come dom Pierre Pérignon, i Dépositaires ricercano l’eccellenza e la qualità senza compromessi, sono custodi delle etichette […]

  • Oltre diecimila visitatori per Merano wine festival

    Oltre diecimila visitatori per Merano wine festival

    Merano WineFestivalsupera quota diecimila. La venticinquesima edizione della manifestazione ha visto infatti migliorare il dato relativo alle prensenze rispetto al 2015. Cento aziende vitivinicole partecipanti a bio&dynamica, 394 cantine italiane e 92 artigiani del gusto e birrifici nella Selezione Ufficiale 2016, 89 aziende vitivinicole internazionali e 13 tra Consorzi e aziende di servizi alla ristorazione partecipanti, 7.500 biglietti staccati, 300 […]

  • Esperienza wellness alla Dogana del Sale del Romeo hotel

    Esperienza wellness alla Dogana del Sale del Romeo hotel

    Lussuoso e sorprendente, il Romeo hotel di Napoli racchiude il suo fascino nelle opere d’arte contemporanee e antiche, nella ristorazione gourmet del suo ristorante stellato Il Comandante e nella sua stupefacente spa che già nel nome invita a concedersi un’esperienza di relax. La  Dogana del Sale è, infatti, lo storico edificio dell’antico quartiere del porto di Napoli, esempio di architettura […]

  • Calici di bollicine per il Trentodoc

    Calici di bollicine per il Trentodoc

    Per il dodicesimo anno consecutivo torna  Trentodoc Bollicine sulla Città la manifestazione che dal 18 novembre all’11 dicembre propone appuntamenti, degustazioni, eventi e incontri per scoprire il primo metodo classico Doc riconosciuto in Italia. La kermesse, organizzata dall’Istituto Trento Doc in collaborazione con la Camera di Commercio e il supporto della Provincia autonoma di Trento, si compone di diverse iniziative […]

  • Olio di palma sotto accusa

    Olio di palma sotto accusa

    Dai biscotti al latte in polvere per l’infanzia, l’olio di palma è il grasso vegetale più utilizzato nell’industria alimentare e anche il più discusso. In particolare, si punta il dito sul processo di raffinazione ad alta temperatura.   DA TEMPO L’OLIO DI PALMA è sotto accusa e ora sembra stata emessa la sua condanna, quantomeno dai consumatori. Il segnale viene […]

 

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/ 30 settembre 2016 12:50

Torna Tutti matti per il riso del Progetto Itaca

Sabato 8 e domenica 9 ottobre, in occasione della Giornata Mondiale della Salute Mentale (che si celebra ogni 10 ottobre), i volontari di Fondazione Progetto Itaca Onlus – organizzazione non profit impegnata in favore delle persone affette da disturbi psichiatrici e delle loro famiglie – saranno nelle piazze italiane con la seconda edizione di “Tutti matti per il riso”. Saranno […]

/ 9 maggio 2016 20:16

INVITO REALE

Invito ufficiale Il nostro direttore Barbara Amati è stata invitata a Buckingham Palace al Garden Party della Regina, il 19 maggio 2016. E’ un riconoscimento importante e gratificante per il direttore, una valorizzazione al lavoro attento e scupoloso che dedica a tutto quello che FOOD&BEVERAGE pubblica con l’obiettivo di farne un magazine di contenuti e di qualità. Un impegno ancora […]

/ 5 aprile 2016 11:49

Vinitaly 2016

Dal 10 al 13 Aprile saremo al Vintaly allo stand 2 nella galleria tra i padiglioni 11 e 12, venite a trovarci. Troverete gli ultimi 4 numeri di FOOD&BEVERAGE

/ 9 febbraio 2016 17:08

San Valentino, appuntamento romantico a Tenuta Tenaglia

La festa di San Valentino si avvicina e con esso anche gli appuntamenti dedicati agli innamorati. Un luogo particolarmente romantico è Tenuta La Tenaglia, a Serralunga di Crea (Alessandria), sulle colline vitate del Monferrato Casalese, ai margini del Parco Naturale del Santuario di Crea, in un paesaggio fiabesco: un luogo giusto per emozionarsi con un calice dei rossi dell’azienda, dalle […]

/ 19 gennaio 2016 15:23

Ornellaia da Sotheby’s

Ornellaia Archivio Storico è un progetto creato in collaborazione con Sotheby’s che offre l’opportunità di acquistare rare annate delle cantine di Ornellaia a Bolgheri. Il progetto, che avrà inizio con la messa in commercio inaugurale di una minuscola quantità di annate, messe da parte e conservate dall’azienda, proprio come avviene spesso nel territorio francese del Bordeaux. . “Il numero di […]

/ 18 gennaio 2016 15:20

L’annata 2012 protagonista all’Anteprima Amarone

Sarà l’annata 2012 la protagonista dell’Anteprima Amarone in programma al Palazzo della Gran Guardia di Verona il 30 e 31 gennaio, appuntamento imperdibile per gli operatori del settore, stampa e appassionati per assaggiare la qualità del nobile Amarone della Valpolicella Docg. L’annata in questione, calda e con una vendemmia leggermente anticipata, fa presagire un vino che si saprà distinguere, dalla […]

/ 12 gennaio 2016 13:54

Inizia la selezione del Bocuse d’Or

Si svolgerà ad Alba il 31 gennaio e il 1° febbraio 2016 la Selezione Italiana del Bocuse d’Or, il più importante e prestigioso concorso di cucina internazionale. Partecipano decine di nazioni di tutto il mondo e si svolge ogni due anni a Lione. Prima della Finale di Lione, gennaio 2017, c’è il passaggio obbligato della qualificazione europea a Budapest, 10 […]

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Le stelle di Courmayeur

Inizia la terza edizione del Mountain Gourmet Ski Experience, in calendario dall’8 all’11 gennaio 2016 a Courmayeur.   Quest’anno si parte con i Nitro Trolleys, i macchinari disegnati da Heston Blumenthal, tre stelle del britannico The Fat Duck. Si tratta di due particolari carrelli attrezzati che serviranno per realizzare “nitro cocktails” e “nitro ice creams” durante la serata inaugurale della […]

/ 18 dicembre 2015 13:43

La Milano del design incontra i ristoranti

Dal Priceless alla Princi Bakery, da Carlo e Camilla in Segheria al Ristorante Terrazza Triennale, passando per la brasseria svedese  e il ristorante di Berton: questi i luoghi del design a Milano selezionati per il libro guida Milano Design Restaurants. A cura di Maria Vittoria Capitanucci e descritte dalle schede di Arianna Di Giacinto e Giulia Piatti, sono 18 le […]

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Le Storicette, le ricette illustrate per i più piccoli

È una famiglia un po’ originale, quella protagonista dei racconti illustrati di Sabrina Stevenin pubblicati da Teke Editori. Una famiglia che vive letteralmente sulle nuvole e vede la piccola Emma, il fratellino Luca e i loro genitori alle prese con tante divertenti avventure, tutte a goloso fine… Le tre prime storie, “Emma scende dalle nuvole”, “Emma, Luca, il pomodoro e […]

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