• Cecchi, sempre uniti per crescere ancora

    Cecchi, sempre uniti per crescere ancora

    Il vino ha bisogno di seri progetti a lungo termine. Questo i fratelli Cesare e Andrea Cecchi lo sanno bene. Un insegnamento trasmessogli dal padre, il Cavaliere Luigi Cecchi, che a sua volta l’ha imparato dal padre Cesare e dal nonno Luigi, assaggiatore professionista di vino e fondatore nel 1893 dell’azienda di Castellina in Chianti (Si). Una filosofia che ha […]

  • GTP Courier, alleato prezioso per le aziende alimentari

    GTP Courier, alleato prezioso per le aziende alimentari

    E’ un’azienda specializzata nella distribuzione di merci su tutto il territorio nazionale, ma con una grande capillarità in Campania dove ha due ampie piattaforme logistiche. Immedesimandosi nelle esigenze del cliente, offre un servizio sicuro, affidabile, professionale ma soprattutto settoriale, cioè misurato sul bisogno del cliente e nel rispetto delle tempistiche. I corrieri sono alleati preziosi per ogni azienda e quelli […]

  • Santa Margherita 80 anni di successi

    Santa Margherita 80 anni di successi

    Nel 1963 il magazine Time lo indicò fra i protagonisti del “miracolo italiano”. Sin dall’avvio, ben ottant’anni fa, Santa Margherita Gruppo Vinicolo ha presentato, infatti, caratteri distintivi, diventando una case history e un esempio della rinascita del Paese nel secondo dopoguerra. Tutto merito del conte Gaetano Marzotto, allora a capo dell’omonimo Gruppo tessile vicentino avviato agli inizi dell’800 dal nonno […]

  • Il mondo della carne in maggio a Verona

    Il mondo della carne in maggio a Verona

    Tutto pronto a Verona per Eurocarne, il salone internazionale delle tecnologie e prodotti per la lavorazione, conservazione, refrigerazione e distribuzione delle carni, in programma dal 10 al 13 maggio. Una manifestazione che da ventisei anni rappresenta l’appuntamento business per tutti coloro che operano, a vario titolo, nel settore carneo, dal comparto allevatoriale alla macellazione, passando per la lavorazione, la conservazione […]

  • Spumanti, risale il consumo nazionale

    Spumanti, risale il consumo nazionale

    In generale, il vino italiano conferma la tendenza di leader e di prodotto di pregio dell’agroalimentare italiano. Il valore all’origine (9,2mld/€) e il fatturato export (5,1 mld/€) ne sono la prova concreta. La sommatoria di tutti i dati indica, al consumo totale, un calo del 1,1%, per il fatturato invece una piccola inversione di tendenza con un +0,2% sul 2013, […]

  • Vino, Assoenologi, alle spalle periodo buio

    Vino, Assoenologi, alle spalle periodo buio

    VERONA – I dodici mesi del 2014 si chiudono positivamente (+1,4%) per il vino italiano. A segnalare l’andamento economico è Assoenologi, l’Associazione enologi enotecnici italiani, in occasione dell’Assemblea generale dei soci tenutasi a Vinitaly, in corso a Veronafiere fino a domani, 25 marzo. ”Il vino italiano – ha detto il direttore di Assoenologi, Giuseppe Martelli – presenta un consuntivo 2014 positivo […]

  • Vino, passione di giovani wine lover

    Vino, passione di giovani wine lover

    Consumatori in erba ma maturi e appassionati edonisti, al contempo attenti all’eno-cultura e alla sostenibilità. Il mondo del vino non è solo divertimento e trasgressione per i giovani italiani, che vi si avvicinano con curiosità e consapevolezza. A rivelarlo è la ricerca “Vino & Giovani”, dedicata agli stili del bere e del mangiare negli under 35, presentata al Vinitaly nello […]

  • Ristoranti, 5 mila in mano alla criminalità

    Ristoranti, 5 mila in mano alla criminalità

    Approfittano della crisi economica per penetrare in modo sempre più massiccio e capillare nell’economia legale e quello della ristorazione per le organizzazioni criminali è uno dei settori maggiormente appetibili. E’ quanto rileva la Coldiretti in relazione al blitz dell’antimafia in zona Pantheon a Roma che ha portato al sequestro di due ristoranti gestiti dalla ‘Ndrangheta. La criminalità organizzata – prosegue […]

  • Vini italiani nel mondo: +88%

    Vini italiani nel mondo: +88%

    “Di fronte allo scenario di calo dei consumi sul mercato nazionale, i produttori italiani hanno spostato l’attenzione all’estero.. nel corso dell’ultimo decennio, il commercio internazionale è aumentato di quasi il 75%, passando da 15 a 26 miliardi di euro. Un tasso surclassato dall’export dei vini italiani (+88%) trainato dall’incremento delle esportazioni degli spumanti (+263%) e da un allargamento delle vendite […]

  • A Pasqua si alla dieta mediterranea

    A Pasqua si alla dieta mediterranea

    Una Pasqua all’insegna della Dieta Mediterranea e del Made in Italy. Secondo l’83% degli Chef e dei Food Blogger gli italiani, anche in tempi di crisi, non rinunciano alla qualità dei prodotti nostrani. Influenze orientali, sapori africani e profumi americani non sono più così attraenti e gli italiani riscoprono i prodotti di casa. In questa occasione, per il 78% degli […]

 

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/ 14 aprile 2015 13:43

A VERONAFIERE NASCE “FRUIT GOURMET EXPO”

LA FRUTTA E LA VERDURA DI QUALITÁ INCONTRANO IL GUSTO Forte dell’esperienza nel settore agroalimentare, Veronafiere lancia una nuova rassegna in programma alla Fiera di Verona dal 5 al 7 maggio 2015, organizzato in partnership con NCX Drahorad, agenzia di servizi per lo sviluppo delle aziende del settore ortofrutticolo.   Un format fieristico pensato per valorizzare in chiave gourmet la […]

/ 2 aprile 2015 09:37

Vinitaly 2015, un’ottima annata

Buyer da 140 Paesi, 20 in più del 2014, ma anche professionisti del canale horeca e sommelier per un totale di 150 mila persone in quattro giorni al Vinitaly a Verona (www.vinitaly.com), delle quali 55 mila dall’estero. I grandi mercati di Usa e Canada da soli rappresentano il 20 per cento degli operatori esteri; l’area di lingua tedesca, Germania, Svizzera […]

/ 11 marzo 2015 12:52

Le farine dall’a alla z

Le farine entrano quotidianamente nella nostra vita sotto forma di alimenti come pane, pizza e dolci, che rappresentano la base dell’alimentazione umana e, in particolare, di quella mediterranea. Per imparare a conoscerle, è nato www.infofarine.it, uno spazio virtuale promosso da Italmopa, l’Associazione Industriali Mugnai d’Italia. Attraverso l’autorevole voce degli esperti, dal medico nutrizionista Pietro Antonio Migliaccio, al chimico tecnologo Giovanni […]

/ 6 marzo 2015 17:45

Paga l’espresso con una poesia

di Livio R. Molino Nella giornata internazionale della poesia del 21 marzo si potrà risvegliare l’anima poetica dentro ciascuno di noi , grazie alla originale iniziativa del caffè Julius Meinl che ci permetterà di pagare il caffè semplicemente componendo dei versi ispirati dal gustare un caffè di qualità… Julius Meinl è considerato il caffè dei poeti perché amato dei grandi […]

/ 6 marzo 2015 15:08

Primati in rosa Chiaretto e Bardolino

L’edizione 2015 dell’Anteprima del Chiaretto e del Bardolino, i vini della sponda veneta del lago di Garda, si svolge l’8 marzo, il giorno della Festa della Donna. Una ricorrenza che assume un significato particolare per il mondo produttivo della riviera gardesana. In riva al Garda, infatti, si registra un vero e proprio primato nazionale per il settore vinicolo: nella doc […]

/ 25 febbraio 2015 15:15

Crolla il consumo di pane

Il consumo di pane degli italiani è sceso al minimo storico nel 2014: se ne mangia a testa appena 90 grammi, ovvero meno di due fettine di pane al giorno. E’ quanto emerge da uno studio della Coldiretti, che mette in rilievo come sono lontani i tempi dell’Unità d’Italia, 1861, quando si mangiavano ben 1,1 chili di pane a persona […]

/ 24 febbraio 2015 11:57

Due nuovi gioielli per Birra Forst

Da poco sono state inaugurate la nuova cantina di fermentazione e la nuova cantina di maturazione della Spezialbier-Brauerei FORST. Questi nuovi reparti daranno a Birra FORST maggiore flessibilità, soprattutto per quanto riguarda la fermentazione e la maturazione di specialità birrarie stagionali. La nuova cantina di fermentazione I cinque nuovi unitank cilindro-conici in acciaio inossidabile dispongono ciascuno di un volume complessivo […]

/ 24 febbraio 2015 11:45

Nel mondo il Buono della Francia

L’Italia al primo posto nel mondo per numero di ristoranti partecipanti all’operazione “Goût de France/Good France” (1000 chef, 1000 menu per 5 continenti) : circa 100 tra ristoranti e bistrot di qualità hanno aderito al grande evento del 19 marzo! L’Italia si è attestata al primo posto come numero di chef partecipanti a “Goût de France/Good France”: circa 100 tra […]

/ 19 febbraio 2015 16:11

Con Melini è Amorechianti

Quando più di trecento anni di storia abbracciano il desiderio di innovare, e il solido legame con la tradizione si sposa con lo spirito anticipatore di un’azienda all’avanguardia, ecco che nasce la più bella e suggestiva delle storie. La storia di un incontro. Un incontro che ha il sapore autentico di uno tra i più conosciuti vini italiani, il Chianti […]

/ 17 febbraio 2015 10:18

Giro della Lombardia in 13 tavole

Prende il via il primo marzo, per concludersi il 3 novembre, lo SlowCooking Tour 2015. Un tour enogastronomico in tredici tappe organizzato dai ristoranti della Lombardia aderenti all’associazione SlowCooking. Valorizzazione della la cucina e della cultura del territorio con piatti della tradizione o rivisitati dagli chef, rispetto della stagionalità, accurata selezione nella scelta dei prodotti, valorizzazione della filiera corta, ma […]