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    L’energia dell’olio in scena a Milano

    “Energia. Olio in movimento” è il titolo della sesta edizione di Olio Officina Festival, la tre giorni dedicata all’olio e ai condimenti ideata e diretta da Luigi Caricato. La manifestazione dedicata all’olio, alle sue  proprietà e caratteristiche, il modo di impiegarlo e la situazione globale del comparto oleario si svolge a Milano al Palazzo delle Stelline dal 2 al 4 […]

  • Diecimila amatriciane per ripartire

    Diecimila amatriciane per ripartire

    Oltre diecimila piatti consumati tra gricia e amatriciana, 15 quintali di pasta, sei di guanciale, cinque di pecorino e nove di pomodoro; 1200 bottiglie di vino offerte da venti cantine e due brigate di cucina con dieci ristoranti di Amatrice. A queste cifre si aggiunge il totale di 59.322,14 euro che rappresentano il ricavato del Festival dell’Amatriciana, evento di solidarietà […]

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    Ristoranti e bar spopolano tra le strade italiane, in cinque anni se ne contano quasi il 10% in più. A Roma, Milano e Napoli si concentra il numero maggiore di queste attività. E’ quanto emerge dalla fotografia scattata da Unioncamere-Infocamere sui dati del Registro delle imprese italiane tra il 31 dicembre 2011 e il 31 dicembre 2015. Alla fine dello […]

  • La morte di Livio Felluga

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    Poco prima di Natale all’età di 102 anni è morto Livio Felluga, soprannominato il patriarca del vino, Livio Felluga. La notizia è stata resa nota dai parenti soltanto dopo che sono state svolte le esequie, in forma privata. Nato a Isola d’Istria nel 1914, Livio Felluga con la sua famiglia ha vissuto le vicende della storia che hanno contrassegnato quelle […]

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    Competenza, professionalità, passione:  in 160 anni la Meregalli di Monza, che seleziona, importa e distribuisce vini e distillati di pregio in tutt’Italia, ha vissuto ogni trasformazione del mondo del vino, trasformandosi essa stessa: una storia che, dal 1897 (un documento ufficiale attesta l’attività di vendita all’ingrosso della famiglia) a oggi, rivive attraverso i racconti di chi ha contribuito a scrivere […]

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    È lo chef stellato de Il Pagliaccio di Roma il nuovo Ambasciatore dello Stoccafisso di Norvegia 2016, premiato lo scorso 12 dicembre all’hotel Gallia di Milano dal Norwegian Seafood Council (NORGE). La sua nomina è stata dettata dalla motivazione che “attraverso la sua cucina, capace di unire tradizione e innovazione, profumi e sapori, ha saputo distinguersi per la creatività nell’utilizzo […]

  • Terra Moretti acquisisce Sella&Mosca

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    Il Gruppo Terra Moretti ha definito closing dell’operazione di acquisto di Sella & Mosca e Teruzzi e Puthod (già di proprietà Campari). IL controvalore dell’operazione è pari a 62 milioni di euro con 57 milioni in contanti al closing e il resto con pagamento differito in quattro anni. Nell’ambito dell’operazione di acquisto, Simest esce da Terra Moretti Distribuzione  (dove deteneva […]

  • Natale è sempre di più al ristorante

    Natale è sempre di più al ristorante

    Cresce la voglia degli italiani di festeggiare le feste fuori casa. Questa l’analisi di TheFork, sito e applicazione per iOs e Android che consente di scoprire e prenotare migliaia di ristoranti in Italia ed Europa. Secondo i dati del sito di proprietà di TripAdvisor le prenotazioni collegate al periodo natalizio  a novembre hanno segnato un aumento del 24% rispetto al 2015. […]

  • E’ Krug la miglior Maison di Champagne al mondo (secondo Wine Spectator)

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    Wine Spectator elegge Krug migliore Maison de Champagne al mondo. Partono dal punteggio di 95 le quattro cuvée Krug e arrivano a ben 98 punti con Krug Clos du Mesnil 2002, Champagne creato dalle uve dell’omonimo appezzamento di Chardonnay. 96 i punti del famoso “omaggio alla natura”, il Millesimato Krug, stessa vendemmia 2002, che esalta la grande annata dal clima […]

  • Abu Dhabi celebra il food

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    Abu Dhabi si prepara a celebrare il food con il ritorno dell’Abu Dhabi Food Festival (Adff). Dal 5 al 23 Dicembre, il festival incorporerà Gourmet Abu Dhabi, Street Feast, e per la prima volta, Sial, la fiera interamente dedicata al mondo del food e dell’ospitalità. Una kermesse della durata di 19 giorni con 3 week-end di attività ed eventi a […]

 

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/ 2 dicembre 2016 14:25

Un premio per Rational

Rational ha vinto il Manufacturing zxcellence (Mx) award di Berlino. L’azienda  è stata anche scelta come vincitrice della categoria “Logistica e Gestione di Rete”.  Il vincitore viene scelto da una giuria di esperti che assegnano il premio alle aziende per il loro “servizio eccellente”. La giuria di esperti è stata particolarmente colpita dai servizi eccellenti offerti in tutte le categorie […]

/ 30 settembre 2016 12:50

Torna Tutti matti per il riso del Progetto Itaca

Sabato 8 e domenica 9 ottobre, in occasione della Giornata Mondiale della Salute Mentale (che si celebra ogni 10 ottobre), i volontari di Fondazione Progetto Itaca Onlus – organizzazione non profit impegnata in favore delle persone affette da disturbi psichiatrici e delle loro famiglie – saranno nelle piazze italiane con la seconda edizione di “Tutti matti per il riso”. Saranno […]

/ 9 maggio 2016 20:16

INVITO REALE

Invito ufficiale Il nostro direttore Barbara Amati è stata invitata a Buckingham Palace al Garden Party della Regina, il 19 maggio 2016. E’ un riconoscimento importante e gratificante per il direttore, una valorizzazione al lavoro attento e scupoloso che dedica a tutto quello che FOOD&BEVERAGE pubblica con l’obiettivo di farne un magazine di contenuti e di qualità. Un impegno ancora […]

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Vinitaly 2016

Dal 10 al 13 Aprile saremo al Vintaly allo stand 2 nella galleria tra i padiglioni 11 e 12, venite a trovarci. Troverete gli ultimi 4 numeri di FOOD&BEVERAGE

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San Valentino, appuntamento romantico a Tenuta Tenaglia

La festa di San Valentino si avvicina e con esso anche gli appuntamenti dedicati agli innamorati. Un luogo particolarmente romantico è Tenuta La Tenaglia, a Serralunga di Crea (Alessandria), sulle colline vitate del Monferrato Casalese, ai margini del Parco Naturale del Santuario di Crea, in un paesaggio fiabesco: un luogo giusto per emozionarsi con un calice dei rossi dell’azienda, dalle […]

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Ornellaia da Sotheby’s

Ornellaia Archivio Storico è un progetto creato in collaborazione con Sotheby’s che offre l’opportunità di acquistare rare annate delle cantine di Ornellaia a Bolgheri. Il progetto, che avrà inizio con la messa in commercio inaugurale di una minuscola quantità di annate, messe da parte e conservate dall’azienda, proprio come avviene spesso nel territorio francese del Bordeaux. . “Il numero di […]

/ 18 gennaio 2016 15:20

L’annata 2012 protagonista all’Anteprima Amarone

Sarà l’annata 2012 la protagonista dell’Anteprima Amarone in programma al Palazzo della Gran Guardia di Verona il 30 e 31 gennaio, appuntamento imperdibile per gli operatori del settore, stampa e appassionati per assaggiare la qualità del nobile Amarone della Valpolicella Docg. L’annata in questione, calda e con una vendemmia leggermente anticipata, fa presagire un vino che si saprà distinguere, dalla […]

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Inizia la selezione del Bocuse d’Or

Si svolgerà ad Alba il 31 gennaio e il 1° febbraio 2016 la Selezione Italiana del Bocuse d’Or, il più importante e prestigioso concorso di cucina internazionale. Partecipano decine di nazioni di tutto il mondo e si svolge ogni due anni a Lione. Prima della Finale di Lione, gennaio 2017, c’è il passaggio obbligato della qualificazione europea a Budapest, 10 […]

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Le stelle di Courmayeur

Inizia la terza edizione del Mountain Gourmet Ski Experience, in calendario dall’8 all’11 gennaio 2016 a Courmayeur.   Quest’anno si parte con i Nitro Trolleys, i macchinari disegnati da Heston Blumenthal, tre stelle del britannico The Fat Duck. Si tratta di due particolari carrelli attrezzati che serviranno per realizzare “nitro cocktails” e “nitro ice creams” durante la serata inaugurale della […]

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La Milano del design incontra i ristoranti

Dal Priceless alla Princi Bakery, da Carlo e Camilla in Segheria al Ristorante Terrazza Triennale, passando per la brasseria svedese  e il ristorante di Berton: questi i luoghi del design a Milano selezionati per il libro guida Milano Design Restaurants. A cura di Maria Vittoria Capitanucci e descritte dalle schede di Arianna Di Giacinto e Giulia Piatti, sono 18 le […]

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